四川美院地处重庆的城乡结合部，这里既象城市又象农村。走出川美的大门，是一条不算太宽也不算太窄的街道，街道的混泥土由鸡蛋大的鹅卵石加水泥河沙混成。硬度到是够结实了,但一个个大小不等的卵石凸出地面，踏上去凹凸不平，有种足底按摩的感觉。初次走起来有点不舒服，时间久了，习惯了，人没在黄桷坪，足下不按摩了，还不习惯呢。.街上的房屋又土又矮又旧，还有点丑，大体上一直处于社会发展水平的后列。总之，比其它城区慢半拍。这条街就是大名鼎鼎的美院所在地黄桷坪。这是一条直通通的老街，老街上的商铺走马灯似的去了又来，人们记不住换了多少招牌，变了多少张脸。有多少商家欢天喜地安营扎寨这里，不久又匆匆离去。商铺就象美院的学生一样进来了又出去了，远足他乡发展。正所谓叫做吃流水席，风水轮流转。但有两家食铺例外：一家是梯坎豆花，另一家是蹄花汤。关于蹄花汤的轶事今日不谈，先说梯坎豆花的事。
早年的梯坎豆花，出美院大门往左走一百米，街道在那里下坡，街旁往上踏几步梯坎是一家豆花馆，因此取名梯坎豆花。.矮矮的土房、灰黑的砖墙和青瓦.、斑驳陆离的墙面，一看就知道是年深久远。土灶、土碗、长凳、四方桌，大多数碗有小缺口。服务员一律的属于青春已去、身材已发展到半老胖大嫂那种份上。服装随意，花花绿绿自行其是。唯一统一的是围要，一律白色，上面写着一行红字——为人民服务。总共十来张桌子。
别看这样一家小小的豆花馆，生意好得不得了。菜的类品不多，全是家常菜、家常味.。唯一的绝活就是豆花 和它在溜溜的岁月中平平常常走过来的不平常的招牌。豆花馆开张于何年何月已无从可考。只是听老教授讲，他们年轻时踏入学院就已看见这家豆花馆开在那儿。如今他们已退休多年，梯坎豆花依然象花儿一样风雨无阻地盛开着。吸纳和欢送着来来去去的食客。这一切都没有什么变化。如今的梯坎豆花已换了地方，换到美院大门的正对面。在它的餐巾纸包装上赫然写着：“地址：:四川美院大门正对面”。
在黄桷坪这条几百米长的正街上，几乎没有什么大单位。唯一的象模象样的单位就是四川美院。四川美院的几千号学生和老师成了这条街上商铺的衣食父母。衣食父母在，大树底下好乘凉，大家日子好过，也忙碌.。放了假,，抛下衣食子女们凄风苦雨地等在这里，衣食父母们自己奔私寻乐去了。子女们的日子又清又贫。整天在铺门外打望，搬着指头.数着日子。“衣食爸，衣食妈，我的上帝，快回来啊”！“你快回来！我一个人承受不来，你快回来，生命因你而精彩！”小酒吧的录音机里反复地播放着孙楠的歌。.盼啊！盼啊！终于开学了。几个家长陪着一个宝贝儿子、乘乘女儿上学来了。这时的美院人山人海，几万人在这里打拥堂。大门口车都开不进去。乐坏了商家。跑堂的少爷吆喝着：“来了！来了！美院开学了。”酒吧的歌又换成了《在希望的田野上》。美院的确开学了，花儿也红了，绿叶也长茂盛了。小伙子们开始又跳又笑，这是一个爱情的黄金季节。高年级的帅哥们趁低年级的楞头青还朦里朦懂之际，己开始一拨一拨地在梯坎豆花招待刚入学的红红的花蕾。八妹九妹们笑逐言开，青春的欢乐气息与豆花诱人的清香融在一起，飘出豆花店，飘在黄桷坪大街上，让风送进川美的大门。小伙子牵着姑娘们的手。从此，一条条爱情的小河从这里开始流淌，一直到毕业，汇入金灿灿的收获的大海。
梯坎豆花与其它商辅不一样。它虽然也靠着美院生存，却声名远播。经常有驾着香车、骑着宝马、吆喝着奔驰的大款和小蜜远道而来来光顾此店。当然也少不了长安,、奥托载着小康之家来浪漫地享受一顿温馨的特色豆花餐。
出入梯坎豆花已成为川美师生的习惯性行为。几乎找不出川美的学生和老师没有吃过梯坎豆花的。六十多年的风雨历程，有多少人毕业啊！这些人毕业后走向全国，飘至海外。所以我说梯坎豆花名扬海内外一点也不过分。
如今的梯坎豆花仍然是土碗、长凳.、胖大嫂，这一切都没变。地方虽变了，地板也由三合土变成了瓜米石水泥地，墙不斑驳了，但也没见有什么装饰、装点。服装花花绿绿依然如故，土碗缺缺拉撒的照吃不误。那豆花绝活依然是活宝。那么好啊！怎么就没人学习呢？.不少艺术圈的名人来过川美，.在这里被招待，特别是不需要讲排场的亲密朋友。朋友们三天两头的到梯坎豆花去，遇见老友、熟人以及熟人的熟人时一起招呼了去。大家吃个热闹，吹个高兴。
有一次我在大门遇见在川美任教的同乡周宗凯，大家招呼着去梯坎豆花用午餐。周宗凯毕业于中工，现在是动画系班主，才华出众擅长策划。他两岁时母亲带他进城，留下他在街边玩耍，她自己去忙点事。小宗凯抓一块石头在地上画了一连串猫儿狗儿鱼儿鸭儿，引来看客无数，他们一边围观一边啧啧赞叹：“天才，天才呀！才两岁怎么就把动物们画活了呢？真是马良转世！不得了！不得了！”一串不得了让小宗凯从此走上了艺术之路，走进了美院，成了画家。现在回想起来，他两岁时就知道策划行为艺术，一举在小城成名，真的不简单。话说吃饭间大家提到这梯坎豆花名声远扬，已成知名品牌。周宗凯提议：为何不策划一下，搞个连锁店呢？我们一起搞个梯坎连锁店如何？我们都认为是好主意。于是计划如何开公司，如何出资，如何注册连锁，如何在全国迅猛发展。并推选我当董事局主席。那个年代的中国，正走入连锁热的时代。大家边吃边论讨计划，兴奋极了，决定立马开干。未来的几千万已赚到董事局董事手里握着，为啥不干呢？饭吃完了，走人了，以后老朋友相见，再也没有人提过连锁梯坎豆花的事。我这梯坎豆花董事局主席也成了黄粱一梦。
世界上有许多著名咖啡馆，小餐馆，它们都因当年的许多名人光顾过而传为佳话，成为历史。梯坎豆花则不同。这里的大嫂们从来没有这个意识。每天只知道劳动、为人民服务。这里不少名家出入，或者是当年的一文不名，被姑娘心仪约会在这里的小子，而今是画价过百万的大家粗腕，这类人不在少数。但是从来没有人用心去记录过。要是有人发起个梯坎豆花大师名家签名录，保证会是一大风景。一定会名人如潮，大师如织！这是一个大师倍出的时代，连我们一个小小的系都培养出了世界排名前十几位的艺术大师了。有报道为证，绝不是我随口乱说！梯坎豆花如今成了艺术大师的摇篮。君不见现在的画册、画刊、报章上名人之多、大师之爆门，数都数不过来，令人眼花燎乱、头晕目眩。这是一个伟大的时代，一个超级的时代。你懂超级女生吗？去年那超女是川音培养的学生占了鳌头，川音与川美原本就是一所大学。川音出得为啥川美出不得？川美也要出超级大师了，超师的海选己径开始，报名地点就设在梯坎豆花馆。赶快哈！
我想补充的是：这个时代同时也是一个冒皮皮不脸红的时代！一个艺术圈天天过愚人节的时代。
如今，四川美院要搬家了，搬到离这里五十里以外的歌乐山背后。学院在那里买了一千亩地，比老美院大五倍，修建已初具规模。几年后川美校址就要迁往那里。不知美院离去以后，梯坎豆花还会这样鲜活吗？
但愿梯坎上的豆花儿永这远盛开！
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